Ingredienti per 4 persone:
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8 mazzancolle di media grossezza
(natutralmente fresche o meglio freshissime)
Sale grosso da cucina
Olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Lavare bene le mazzancolle e possibilmente togliere il filetto nero.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e rosolare le mazzancolle da entrambi i lati cavarle quando sono rosate!
Nel frattempo scaldare il sale (abbastanza da coprire tutto il piano) in un altra padella a fuoco medio-alto.
Quando il sale è caldo "coprirlo" completamente con l'olio extravergine.
Spostare le mazzancolle nella padella del sale, mettere il coperchio per 2 minuti e spegnere il fuoco.
Servire le mazzancolle in un piatto ricoperti di sale.
Buon Appetito
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