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Crostini di Polenta e Formaggio |
Ingredienti per 4 persone:
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8 fette di polente fredda abbastanza spesse.
Formaggio a piacere.
(fontina, taleggio, gorgonzola, asiago, scamorza)
Olio, sale , pepe.
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Preparazione:
Scegliete il formaggio che più gradite, a piacere anche la dose, basta che la fetta di polenta sia "ricoperta".
Tagliate il formaggio a cubetti o fettine sottili.
Versare 4/5 cucchiai di Olio extravergine di oliva in una padella abbastanza grande da contenere le fette di polenta.
fate friggere le fette da un lato per circa 3 minuti.
Rigirate le fette di polenta e ricopritele con il formaggio lasciano un po di bordo. coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per altri 3 minuti. A fine cottura aggiungere sale e pepe a piacere!
Servite Caldi!
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