Ingredienti per la base (Impasto per cucinare 2 pizze):
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350gr di farina 0
3 cucchiai d'olio extravergine di oliva
20gr di lievito di birra
mezzo cucchiaino di sale
acqua quanto basta
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Preparazione della base:
Setacciare la farina su una spianatoia.
Fare una fontana al centro e unire il lievito sciolto precedentemente in una tazzina di acqua tiepida, l'olio e il sale.
Lavorare a lungo fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
Formare una palla e lasciarla lievitare per 30 minuti coperta con un canovaccio.
Trascorso questo tempo rilavorare la pasta, dividerla in due parti e stendere ognuna fino a formare la base delle due pizze.
Disponetele nelle teglie e lasciatele rilievitare prima di posare il condimento
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