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Prima preparate la base per la pizza
PIZZA AI PEPERONI
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200gr di pomodori pelati
1peperone giallo, 1verde e 1rosso
250gr di mozzarella
origano
olio extravergine d'oliva
sale
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PREPARAZIONE
Lavate, mondate e tagliate a pezzi i peperoni. Fateli cuocere in padella a fiamma moderata con 4 cucchiai d'olio, un cucchiaino di origano e il sale. Portate avanti la cottura a tegame coperto per 20 minuti. Fate raffreddare. Mettere il pomodoro nelle pizze e ponetele in forno a 200° per 15 minuti. Trascorso tale tempo, sfornate e disponete i peperoni sulla superficie con la mozzarella spezzettata, poi completate le pizze con un filo d'olio e una spolverata diorigano.
Rimettete le pizze in forno e completate la cottura.
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