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Realizzate la base per la pizza due ore prima
PIZZA Vegetariana (ALLE VERDURE)
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4 cucchiai di pomodoro a pezzettoni- 10pomodorini a ciliegina
250 gr di mozzarella di bufala
1peperone già cotto alla griglia
2zucchine già cotte alla griglia
origano
olio extravergine di oliva piccante
sale
basilico
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PREOPARAZIONE
Fate insaporire per 30 minuti i pomodorini e la polpa a pezzettoni con 2 cucchiai di olio, un pizzico di origano, alcune foglie di basilico e il sale.
Distribuitelo sulla suprficie delle pizze (tenetene da parte un paio di cucchiai), quindi lasciate riposare per 15minuti.
Infornate le pizze a 200° per 15 minuti.
Sfornate e farcitele in superficie con le verdure grigliate e la mozzarella, una spolverata di origano e un filo d'olio.
Infornate nuovamente e continuate la cottura fino a doratura della superficie.
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