Ingredienti per 4 persone:
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200 g. di ceci
280 g. di reginette o pasta a piacere
olio
aglio
rosmarino.
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Preparazione:
Ammollare i ceci in acqua tiepi e sale per una notte intera.
Il mattino seguente sciacquare abbondantemente e mettere a bollire a fuoco lento per almeno 2 ore, o fino a quando i ceci non sono cotti mantenendo sempre un buon livello di acqua: qui cucineremo la nostra pasta.
Preparare a parte un soffritto di olio, aglio (intero da togliere a fine cottura) e rosmarino tagliato o a foglie intere.
Unire il soffritto ai ceci e cucinare la pasta nell'acqua di cottura dei ceci.
Servire caldo.
Questo piatto è ottimo anche riscaldato la sera o il giorno dopo!
Ceci in ammollo 
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