| Fettuccine al Salmone |
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FETTUCCINE AL SALMONE (per 4 persone) Ingredienti: - 400gr di fettuccine (o spaghetti) - 150gr di salmone affumicato - 150gr di prosciutto cotto (2 fette spesse) - 100gr di burro - 1/4 di panna - noce moscata - salvia - parmigiano - sale e pepe Svolgimento: Sciogliere il burro in una padella con due foglie di salvia. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e farlo rosolare per 5 minuti circa. Spolverare con del pepe. Aggiungere il salmone tritato,la panna e sale quanto basta. Lessare le fettuccine in dell'acqua bollente salata. Metterle nel piatto di portata e aggiungere la salsa ottenuta in precedenza. Aromatizzare il piatto ottenuto grattando della noce moscata e per finire aggiungere del parmigiano gratttugiato. |
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