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Maccheroni alle alici e arancia |
Ingredienti per 4 persone:
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400 g. di maccheroni,
200 g. di alici fresche,
il succo
di un'arancia,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
2 cucchiai
di pangrattato,
olio extra,
sale.
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Preparazione:
Preparare le alici a filetti, tritarli grossolanamente e metterli in una
casseruola con qualche cucchiaio d'olio e un trito d'aglio e prezzemolo.
Aggiungere il pangrattato, salare e cuocere a fuoco vivace per qualche
minuto sino a quando il pane non appaia dorato. Lessare, scolare i
maccheroni, trasferirli in una zuppiera e irrorare con il succo dell'arancia.
Unire il sugo di alici e mescolare con cura.
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