Ingredienti per 4 persone:
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400 g. di tagliatene,
una cucchiaiata di cacao amaro,
200 g. di ricotta,
50 g. di burro,
parmigiano,
un pizzico di cannella in polvere,
sale,
pepe.
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Preparazione:
Schiacciare la ricotta con una forchetta, unire il parmigiano e metterla nello scolapasta, sopra la pentola in modo che si riscaldi.
Fondere il burro in una casseruolina.
Lessare e scolare le tagliatene, metterle nel piatto di portata, condire con il burro fuso e mescolare.
Cospargere con la ricotta, spolverizzare con il cacao e la cannella, pepare e servire.
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