Ingredienti per 4 persone:
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350 g. di bucatini,
20 g. di burro,
60 g. di gorgonzola,
due dl. di panna,
due foglie di salvia,
sale,
pepe.
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Preparazione:
Mettere in una casseruola il burro, la panna, il gorgonzola, le foglie di salvia e, a bagnomaria far sciogliere il tutto (senza far bollire mescolando piano ma di continuo).
Quando si sarà ottenuta una crema vellutata togliere dal fuoco e tenere in caldo.
Lessare e scolare la pasta, versarla in una zuppiera riscaldata e irrorare con la salsa,
dopo aver tolto la salvia.
Spruzzare con pepe e mescolare in modo che la salsa si rapprenda.
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