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FETTUCCINE COLORATE (per 4 persone)
Ingredienti:
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400gr di fettuccine
400gr di peperoni (di diversi colori)
40gr di pancetta (affumicata, a seconda dei gusti)
2spicchi d'aglio
basilico
burro
sale e pepe
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Preparazione:
Sbollentare i peperoni in acqua bollente.
Tagliarli a metà e privarli dei semi e delle nervature bianche.
Asciugarli bene e affettarli a piccole strisce.
Rosolare l'aglio in una padella con del burro.
Aggiungere il basilico fresco, la pancetta a dadini e i peperoni e lasciare cuocere per 10 minuti.
Aggiungere del sale e pepe abbondante.
Lessare la pasta in acqua bollente salata e condirla con il sugo preparato.
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