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Penne ai 4 formaggi

Ingredienti per 4 persone:

500 g.di penne rigate.
un mozzarella.
70 g.di mascarpone.
70 g.di fontina.
50 g.di parmigiano.
100 g.dì burro.
una tazza di panna.
sale. 

    
 

Preparazione:

Tagliare a dadini mozzarella e fontina.
Lessare e scolare le penne.
Sciogliere in una larga casseruola il burro, aggiungere la pasta mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere i formaggi tenendo il fuoco basso.
Aggiungere anche la panna e rimestare finché i formaggi non saranno ben fusi e amalgamati.

 
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