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Spaghetti alla puttanesca |
Ingredienti per 4 persone:
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400 g. di spaghetti,
60 g. di burro,
2 spicchi d'aglio,
400 g. di pomodori perini,
30 g. di capperi,
2 acciughe,
150 g. di olive nere,
1 pezzetto di peperoncino,
sale.
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Preparazione:
In una padella con il burro rosolare l'aglio a fettine e il peperoncino.
Unire le acciughe pestate e farle sciogliere.
Aggiungere i pomodori puliti e spezzettati, i capperi lavati e le olive snocciolate.
Cuocere per 10 minuti.
Lessare scolare gli spaghetti, condire con il sugo mescolare.
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