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Spaghetti con la ricotta

Ingredienti per 4 persone:

600 g. di spaghetti,
300 g. di ricotta,
1 cucchiaino di estratto di carne,
30 g. di burro,
parmigiano,
sale. 

    
 

Preparazione:

Mettere in una terrina l'estratto di carne e scioglierlo con una cucchiaiata d'acqua calda, aggiungere la ricotta e mescolando, ridurre ilcomposto come una crema.
Lessare e scolare gli spaghetti, rovesciarli nella terrina e mescolarli alla salsa.
Rifinire col burro e il parmigiano.

 
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