Ingredienti per 4 persone:
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20 Asparagi freschi
70g di burro
60 cl di panna fresca
1 cucchiaio di pane grattugiato
sale e pepe
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Preparazione:
Lessate gli asparagi in abbontante acqua salata.
Tagliate la parte dura dei gambi.
Fare scogliereil burro in una padella e aggiungere gli asparagi, salar e epepare e fare cuocere a fuoco medio per 3 minuti circa.
In una casseruola mettere la panna e il pane grattugiato e pepare, fare cuocere fino a quando il tutto non sarà denso e cremoso.
Disporre gli asparagi un un piato di portata caldo e versare la panna.
Servire subito!
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