Ingredienti per 4 persone:
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4 Peperoni
5 Pomodori
2 Cipolle
3 spicchi d' Aglio
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale e Pepe
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Preparazione:
Lavare le verdure, tagliare i peperoni a sctrisce o a quadrati, affettare le cipolle , tagliare i pomodori a cubetti.
Mettere tutte le verdure in una casseruola aggiungente l'olio il sale il pepe e l'aglio.
Coprire e stufare il tutto, per i primi 15 minuti cuocere a fuoco medio poi alzare la fiamma.
Scoprire ogni tanto per girare e fare asciugare l'acqua rilasciata dalla verdure.
Cuocere fino a raggiungere la cottura desiderata.
Per un tocco piccante aggiungere peperoncio macinato o tritato!
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