Ingredienti per 4 persone:
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800g di Zucchine piccole
40g di burro
2 spicchi di Aglio
2 cucchiaio di olio extra vergine
prezzemolo fresco
sale e pepe
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Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle.
Fare rosolare l' aglio schiacciato in una padella larga.
Una volta dorato, togliere l'aglio, aggiungere il burro e le zucchine e rosolare per 5 minuti a fuovo alto.
Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Scoperchaire e terminare la cottura( le zucchine devono rimanere al dente)
Salare e pepare, e aggiungere circa 3 cucchiai di prezzemolo tritato.
Servire su un piatto caldo!
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