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Ingredienti per le Palline di Cocco:
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100 gr di mascarpone
50 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
un uovo
60 gr di cacao
130 gr di biscotti secchi
cocco in polvere
maraschino
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Preparazione:
Sbattere in un recipiente mascarpone, burro, zucchero a velo ed un tuorlo d'uovo.
Lavorare per un quarto d'ora, poi unire il cacao, un bicchierino di maraschino e i biscotti sbriciolati.
Si otterrà un impasta assai denso col quale si formeranno delle palline da passare ad una ad una nella polvere di cocco.
Tenere le palline in frigorifero prima di servirle.
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